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5-Elemente Kochworkshop mit Theorie und Praxis in Regensburg

Published on 19. Juli 2010 By Isabel Ockert

Am Samstag 17. Juli 2010 war die mobile Kochschule mit einem Basis-Seminar in Theorie und Praxis in der ChanDao-Akademie in Regensburg.

Gestartet wurde mit pikanten und süßen Frühstücks-Ideen. Dem süßen Polentabrei folgte Hirse mit frischem – selbstgemachten Pesto und herrlich reifen Tomaten mit Spiegelei.
Danach war Informatives über die Grundzüge der 5-Elemente-Lehre und Tipps zum Kochmanagement [...]

LAKE… der Gesundheit zuliebe – Kochevent in München

Published on 11. Juli 2010 By Isabel Ockert

Am Freitag, 09. und Samstag 10. Juli 2010 war die mobile Kochschule im Stemmerhof in München unterwegs ganz nach dem Motto “LAKE… der Gesundheit zuliebe – Gerichte für Berufstätige und andere Eilige”.

Bei den heißen Temperaturen war der Literaturkeller des Stemmerhofes in München der passende Ort für Kochgenuss der feinen Art.
Schnell war der Tisch gedeckt, die [...]

Mobile Kochschule – Teambuilding in der Schweiz

Published on 5. Juli 2010 By Isabel Ockert

Am 01. Juli waren wir zu Gast in der Lebensmittelmanufaktur Matthias Rösch bei Aarau in der Schweiz. Die Produktions-Küche wurde zur mobilen Kochschule für ein Teambuiling-Koch-Event mit viel Genuss und einer extra Portion Spaß.
Im Rahmen einer Seminar-Veranstaltung der Fa. Beljean Seminare AG fand der Ausklang des Führungskräfte-Seminares in der Küche statt… alle 8 Teilnehmer haben [...]

Mobile Kochschule beim Landfrauenverein Laufen

Published on 7. Juni 2010 By Isabel Ockert

Alle Jahre wieder…
…gemeinsam organisiertes Kochen über den Landfrauenverein Laufen in der Schulküche in Sulzbach. Das Thema des Abends waren leicht-erfrischende Sommersalate. Doch bekanntlich ist ja Rohkost am Abend nicht bekömmlich. So haben wir das Gemüse gedämpft und herrliche Salat-Varianten mit Fleisch, Fisch und Obst kombiniert.
Folgende Salat-Kreationen zierte unser Sommer-Buffet:
- Kohlrabi-Carpaccio mit Parmaschinken und Grissini
- Orientalischer [...]