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AlpenZushi

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AlpenZushi – 1. Auflage

Lieferzeit: Ab 01. Dezember 2016 lieferbar

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Produktbeschreibung

Autoren: Alex & Angkana Neumayer, Wolfgang P. Wieland

Haben Sie schon mal was von „AlpenZushi“ gehört?
Die spannende Fusion zweier Kulturen, die bei genauerem Hinsehen kulinarisch näher liegen als geografisch? Hier wie da – in Japan und in den Alpen – wird getrocknet, fermentiert, geräuchert und eingelegt. Die Idee, Sushi in die Alpen zu bringen und mit regionalen Produkten zu kombinieren, ist daher also sehr naheliegend.

Mit „AlpenZushi“ haben wir eine neue Art von Sushi entdeckt. Haben wir Sie jetzt neugierig gemacht mit einem Buch, das es schon längst geben sollte?

AlpenZushi zeigt auf raffiniert nachhaltige, saisonal vielfältige Weise, was die Alpenregion zu bieten hat.
Neben dem Sushi-Reis verwenden wir in den Rezepten saisonale und regionale Zutaten und auch Vegetarier und Veganer kommen nicht zu kurz.

Das Foodkonzept CHICUCINA – kochen nach den 5 Elementen
ergänzt das Buch und macht es noch harmonischer.

168 Seiten, 300 Farbfotos
Hardcover 21 x 27 cm
1. Auflage erschienen im isaverlag

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