5-Elemente Frühlingsküche in Stuttgart

Am Donnerstag, 04. März traf sich die Kochgruppe bei Küchen à la carte in Fellbach.
Die super Stimmung des Abends lag mitunter auch an den 6 Männern am Herd. Mit Begeisterung haben die 12 Kursteilnehmer/-innen gemeinsam den Kochlöffel geschwungen.

Nach der herrlich mild-scharfen Kokos-Chili-Suppe mit Bambussprossen folgte als Vorspeise das gedämpfte Fischfilet mit Julienne-Gemüse und Kräuter-Senf-Schaum.
Für verblüffende Begeisterung sorgte das in Weißwein gedämpfte Hähnchenbrustfilet im Rosmarinkleid mit Dinkelnockerl an Petersilien-Weißwein-Sauce.

Nebenbei wurde noch viel Wissen um die Wirkung der Nahrungsmittel und unserer 5 Geschmacksrichtungen vermittelt und mit einer überbackenen Ananas mit Zimtsahne haben wir den Abend ausklingen lassen.

5-Elemente Frühlingsküche in Berlin

Am Donnerstag, 25. Februar sind wir ganz zu Beginn des Frühlings in der Bundeshauptstadt mit unserem neuen Jahreskreislauf gestartet.

Nach dem Prosecco zur Begrüßung haben wir die Rezepte besprochen und anschließend mit viel Begeisterung und einer großen Portion Freude die Kochlöffel geschwungen. Die Zubereitung der Speisen und das Kochen bei einem guten Glas Wein und netten Küchengesprächen sorgte für eine lockere Stimmung.

Ein unvergessliches Erlebnis war die unerahnte Koch-Faszination einiger Herren, die zu Beginn des Abends mit großer Skepsis gestartet sind und sicherlich ihren Frauen zuliebe dabei waren… doch ab der Mitte des Kochabends sind sie dann zur Höchstform aufgelaufen und haben uns mit ihren kulinarischen Kreationen verwöhnt und die Nockerl-Produktion nahm kein Ende…