Nudelhits für Kids

Am 06.07.2012 präsentierte Isabel Ockert’s Kochschule in Gaildorf einen Kinderkochkurs rund um das Thema Pasta und Nudeln.
Mit drei verschiedenen Pasta-Gerichten, frischem Pesto und herrlichen Früchten haben wir den Sommertag in der Kochschule passend umgesetzt. Mit viel Freude wurden die Nudelgerichte zubereitet und anschließend gemeinsam verspeist…

  • Lasagne al forno
  • Rigatoni mit Käsesauce und Pesto
  • Spaghetti-Pizza mit Mais, Pilzen, Paprika und Schinken
  • bunter Obstsalat mit Honig-Joghurt-Dipp

Mega-Team-Kochevent in Schemmerhofen bei Ulm

Am 05.07.2012 wurde in Schemmerhofen bei Laupheim in der Nähe von Ulm im Küchenzentrum Marchtal mit Isabel Ockert’s Kochschule ein Team-Koch-Event der besonderen Art präsentiert.
Die 33 Kursteilnehmer kamen mit dem Bus aus Ulm und wurden mit einem Glas Prosecco begrüßt und dann in 11 Koch-Stationen aufgeteilt. Bei der Zubereitung von zwei verschiedenen Menüs war ein reges Treiben um die Töpfe und Pfannen. Mit netten Küchengesprächen bei Bier und Wein wurde gemeinsam geschnippelt – gerührt – gebraten und gedämpft. Die Teilnehmer konnten im Vorfeld zwischen zwei Menüs wählen und haben dann auch die jeweiligen Speisen zubereitet.

MENÜ 1

  • Tomaten-Birnen-Suppe mit Grissini
  • Antipasti-Vorspeisen-Teller mit Parma-Schinken
  • Gedämpftes Lachsfilet auf Julienne-Gemüse
  • Rosmarin-Ofenkartoffeln
  • Überbackene Ananas mit Zimtsahne-Nockerl

MENÜ 2

  • Karotten-Orangen-Suppe mit Parmesankäse-Taler
  • Blattsalat mit Feigen-Balsamico-Dressing und Lachsstreifen
  • Puten-Röllchen mit Schafskäse-Pesto-Füllung
  • Ruccola-Risotto
  • Schoko-Quark-Soufflée mit beschwipsten Beeren

Antipasti – Fingerfood und Partyrezepte

Am Donnerstag, 28. Juni 2012 wurde in Isabel Ockert’s Kochschule in Gaildorf ein köstliches Fingerfood-Buffet zubereitet.
Die Kursteilnehmer starteten mit Freude ins gemeinsame Kochvergnügen… und bei netten Küchengesprächen war im Nu das Buffet zubereitet… und vom Genuss und der Leichtigkeit der Umsetzung waren alle begeistert !!!

  • Zucchini-Schafskäse-Röllchen
  • Überbackene Möhren mit Parmaschinken
  • Chicoree-Schiffe mit Lachs- und Thunfischcreme
  • Rosmarin-Schinken-Krapfen
  • Orientalische Fleisch-Spieße
  • Erbeer-Ricotta-Creme

Team-Kochevent in Blaustein bei Ulm

Am 30.05.2012 wurde in Blaustein bei Ulm im Küchenstudio Dörfler mit Isabel Ockert’s Kochschule ein Teambuilding-Koch-Event durchgeführt.
Die Kursteilnehmer wurden mit einem Glas Prosecco begrüßt und sind dann als Team in Gruppen aufgeteilt in der Küche gestartet. Mit netten Küchengesprächen und viel Teamgeist untereinander wurde dann ein 4-Gänge-Menü zubereitet:

  • Tomaten-Birnen-Suppe mit Parmesankäse-Taler
  • Gemüse-Carpaccio mit Grissini und Serrano-Schinken und Zucchini-Schafskäse-Röllchen mit frischem Pesto
  • Putenrouladen auf dem Tepanyaki gebraten an Meerrettich-Schaum mit Kartoffel-Pastinaken-Gratin und Paprika-Antipasti
  • Beschwipster Obstsalat mit Tiramisu und einer Tasse Espresso

Für Ihre individuellen Teambuilding-Koch-Events und Firmenveranstaltungen stehen meine Partner-Lokations in Backnang bei Stuttgart, Esslingen am Neckar, Gaildorf im Landkreis Schwäbisch Hall sowie im Großraum Ulm in Blaustein, Schemmerhofen und Obermarchtal zur Verfügung !!! Weitere Informationen finden Sie hier

Schnelle und gesunde Frühlingsküche in Isabel Ockert’s Kochschule

Am Montag, 14. Mai 2012 wurde in Isabel Ockert’s Kochschule in Gaildorf ein köstliches Frühlings-Menü zubereitet.
Die Kursteilnehmer starteten ins gemeinsame Kochvergnügen… Mit Freude und Spaß wurde im Nu der Kochlöffel geschwungen und vom Genuss waren alle begeistert !!!

  • Tomaten-Birnensuppe mit Radieschen-Sprossen
  • Kohlrabi-Carpaccio auf Rucola-Garnitur mit Grissini und Serrano-Schinken
  • Gefüllte Putenröllchen mit Pesto und Julienne-Gemüse auf Meerrettich-Schaum mit mediterranem Gemüse-Salat
  • Erdbeer-Amaretto-Gratin mit Amarettini

WOK-Hits in Alfdorf

Am Donnerstag, 10. Mai 2012 war Isabel Ockert’s mobile Kochschule in Alfdorf und präsentierte das Multitalent WOK mit seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.

Immer zwei Mal im Jahr WOKen wir in Alfdorf gemeinsam mit einer mittlerweile WOK-begeisterten Kochgruppe und haben erneut die Vielseitigkeit dieser Pfanne erlebt…. ob frittieren, dämpfen, dünsten oder pfannenrühren – das leckere mediterran-asiatische Buffet hat die Kursteilnehmern begeistert.

  • Reisnudel-Kokos-Suppe mit Bambussprossen, Pilzen und Zitronengras
  • Zucchini-Schafskäse-Röllchen mit selbst gemachten Pesto und Karotten-Merrettich-Dipp
  • Vegetarische Frühlingsrollen mit vietnamesischem Nudelsalat
  • Thai-Curry-WOK-Pfanne mit Hähnchenbrustfilet und Reis
  • Gedämpftes Gemüse aus dem Bambusdampfkorb mit Senfschaum
  • Obstsalat mit Zabaione

5-Elemente-Frühlingsküche in Backnang bei Stuttgart

Am Freitag, 20. April 2012 präsentierte Isabel Ockert’s Kochschule in Backnang bei Stuttgart im Hofgut Hagenbach die 5-Elemente-Frühlingsküche.

Nach einem Glas Prosecco und der Durchsprache der Rezepte ging es gemeinsam ans Werk und es wurde in mehreren Kochgruppe der Kochlöffel geschwungen. Dabei ist ein leckeres Frühlings-Menü entstanden.
Bei interessanten Tischgesprächen über die Philosophie der 5-Elemente-Küche und deren Grundprinzipien haben wir den Abend ausklingen lassen !!!

  • Frühlings-Kräuter-Süppchen
  • Lachscreme mit Dill im Salat-Schiffchen
  • Putenrouladen mit Julienne-Karotten und Pesto-Schafskäse-Füllung an Dampfgemüse mit Kräuterschaum und Rucola-Risotto-Nockerl
  • Spitzkohl-Rouladen mit vegetarischer Füllung
  • Ananas-Cranberry-Grütze mit Gewürz-Schaum

Antipasti & Fingerfood als privates Kochevent

Am Samstag, 31. März 2012 wurde Isabel Ockert’s Kochschule von einer privaten Gruppe gebucht. In der Kochgalerie im Hofgut Hagenbach ist nach gemeinsamer Arbeit ein köstliches Antipasti-Buffet entstanden.

  • Thunfisch-Blätterteig-Schnecken
  • Orientalischer Couscous-Salat
  • Zucchini-Schafskäse-Röllchen
  • überbackene Möhren mit Parmaschinken
  • Rosmarin-Ofenkartoffeln mit Radieschen-Meerrettich-Dipp
  • gebratene Champignons
  • Lachscreme im Salat-Schiffchen
  • Blätterteig-Stangen mit Sesam
  • würzige Hühnerspieße mit Apfel-Chutney
  • Mandel-Ananas mit Sahne-Nockerl

Ein Kochevent mit Isabel Ockert’s Kochschule ist ideal um einen kulinarischen Abend zu erleben… ob Geburtstagsparty, Firmen-Event, Jubiläum, Weihnachtsfeier oder einfach Lust auf gemeinsamen Küchenzauber. Anfragen gerne über unser Kontakt-Formular