5-Elemente-Frühlingsküche in Backnang bei Stuttgart

Am Freitag, 20. April 2012 präsentierte Isabel Ockert’s Kochschule in Backnang bei Stuttgart im Hofgut Hagenbach die 5-Elemente-Frühlingsküche.

Nach einem Glas Prosecco und der Durchsprache der Rezepte ging es gemeinsam ans Werk und es wurde in mehreren Kochgruppe der Kochlöffel geschwungen. Dabei ist ein leckeres Frühlings-Menü entstanden.
Bei interessanten Tischgesprächen über die Philosophie der 5-Elemente-Küche und deren Grundprinzipien haben wir den Abend ausklingen lassen !!!

  • Frühlings-Kräuter-Süppchen
  • Lachscreme mit Dill im Salat-Schiffchen
  • Putenrouladen mit Julienne-Karotten und Pesto-Schafskäse-Füllung an Dampfgemüse mit Kräuterschaum und Rucola-Risotto-Nockerl
  • Spitzkohl-Rouladen mit vegetarischer Füllung
  • Ananas-Cranberry-Grütze mit Gewürz-Schaum