Brunch im Kochclub Mallorca

Das Motto: Gemeinsamer Genuss…. das Sonntags-Brunch am 11. September 2011 im Kochclub Mallorca war mit Isabel Ockert’s mobiler Kochschule ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis…

Im Life in Balance Zentrum wurde geschnippelt, gerührt, gemixt, gebraten und gekocht…. und ein wundervolles Brunch-Buffet in Gemeinschaftsarbeit gezaubert… Auch die Theorie der 5-Elemente-Küche wurde vermittelt und nach dem gemeinsamen Küchenzauber haben wir den Workshop bei köstlichen Speisen und fröhlichen Tischgesprächen ausklingen lassen…

Das Brunch-Buffet:

  • Scrampeld Tofu mit Tomaten und Quiona
  • Knoblauch-Chili-Gambas
  • Ananas-Kokos-Chutney
  • Apfel-Ingwer-Chutney
  • Paprika-Zucchini-Antipasti mit Balsamico
  • Räucherlachs-Röllchen mit Avocado-Creme im Salatschiff
  • Melonen-Trauben-Salat mit Pecorino
  • Energie-Kugeln

Kochworkshop im Kochclub Mallorca

Ein Kochworkshop am 10. September 2011 im Kochclub Mallorca…. mit Isabel Ockert’s mobiler Kochschule wurde der Abend zu einem köstlichen Genuss !!!
Nach der gemeinsamen Fahrt durch das Tramuntana-Gebirge wurde auf dem Markt in Alaró noch gemeinsam frisches Obst, Kräuter und Gemüse eingekauft…. um dann im Life in Balance Zentrum gemeinsam den Kochlöffel zu schwingen.

Das Menü des Abends:

  • Tomaten-Birnen-Suppe im Glas mit frischem Pesto und Parmesankäse-Taler
  • Süß-saures Gemüse-Carpaccio
  • Lachs und Seehecht am Spieß mit Melone und Tomaten an Kräuter-Senf-Schaum
    und Rosmarin-Ofen-Kartoffeln
  • Feigen al forno auf Gewürz-Yoghurt