M E G A – N E T Z W E R K – K O C H P A R T Y am 21.04.2017 in Stuttgart

Die besten Gespräche entstehen immer in der Küche !!!
Gemeinsam Kochen mit Genuss, aktives Kennenlernen, After-Work in der Küche, untereinander Netzwerken und Feiern bei der MEGA-Kochparty am 21. April in Fellbach bei Stuttgart
Gemeinsam schwingen wir den Kochlöffel und erfahren dabei, wie sich Genuss und Bekömmlichkeit vereinen lässt. Wir bereiten ein leckeres kalt-warmes Buffet zu,  das unter dem Motto „LEICHTE jahreszeitliche KÜCHE“ steht…. Hier dreht sich alles um die Ausgewogenheit, gute Qualität mit saisonalen Nahrungsmitteln unter Verwendung aller fünf Geschmacksrichtungen. Beim späteren Nachkochen der Rezepte lassen sich diese Ideen dann auch im Alltag und im Beruf umsetzen um FIT UND LEISTUNGSFÄHIG zu bleiben. Mit dem richtigen Treibstoff im Körper bringen wir unseren Stoffwechsel in Schwung.
Mit diesen köstlichen und einfachen Rezepten genießen wir einen kulinarischen Abend und haben gleich Inspiration um den eigenen Speiseplan mit Leichtigkeit zu erweitern. Diese unkomplizierten und dennoch raffinierten Gerichte lassen sich auch später in den Alltag integrieren und erweitern den eigenen Koch-Horizont.

Jeder Kurs-Teilnehmer erhält beim Check-in ein Namensschild.
Auf einer Info-Tafel wird von jedem Teilnehmer eine Visiten-Karte aufgeklebt und so haben alle Teilnehmer den Überblick, welche interessante Personen da sind und wie sich evtl. Synergien oder Kooperationen ergeben können…  Dann wird beim gemeinsamen Kochlöffel-Schwingen und während der Küchenarbeit sowie bei den gemeinsamen Gesprächen bei Tisch oder auf der Dachterrasse mit Blick über Fellbach das aktive Netzwerken untereinander und Kommunikation mit Leichtigkeit gelingen.

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Ausbildung 2017: Ganzheitliche/r Ernährungsberater/in mit Schwerpunk TCM / 5-Elemente-Küche in Stuttgart

Der nächste Ausbildungslehrgang in Ganzheitlicher Ernährungsberatung mit Schwerpunkt TCM und der 5-Elemente-Küche startet im September 2017 und umfasst insgesamt 7 Ausbildungs-Module. Der Lehrgang ist als Präsenz- und Fernlehrgang kombinierbar. Es können einzelne Module dieser Intensiv-Ausbildung auch mittels Lehrbriefen und Videokursen absolviert werden.
Für das erste Modul des Ausbildungslehrganges werden zwei verschiedene Termine im April und Juli angeboten. Die komplette Ausbildung startet dann im September mit dem zweiten Modul.

Hier unter diesem LINK finden Sie die komplette Ausbildungsbroschüre zum Download

Das Modul 1 kann einzeln gebucht werden und ist das ideale Seminar in Theorie- und Kochpraxis. Dieses 3-Tage-Intensiv-Seminar vermittelt Ihnen umfangreiches Wissen über die 5-Elemente-Philosophie. Zudem bietet dieses Seminar auch den Einblick in den kompletten Ausbildungslehrgang. Sie erlernen an diesen drei Tagen alle Themen, die für die praktische Umsetzung der 5-Elemente-Küche wichtig sind.


Einleitung und Einführung in die TCM
– Weltbild der TCM – Traditionellen Chinesischen Medizin
– Yin und Yang / die Lebenskraft Qi
– der Rhythmus der Jahreszeiten und die 5 Wandlungsphasen
– die Organuhr und das Dreifach-Erwärmer-Modell
– die Zyklen der Elemente und die 5 Wandlungsphasen
– psychische und geistige Aspekte der 5-Elemente / Emotionen der 5-Elemente
– kleiner Einblick in das Gesichter lesen nach TCM

Ernährungslehre und praktische Umsetzung in der Küche
– die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln
– die 5 Geschmacksrichtungen und ihre Eigenschaften
– das Kochen nach Jahreszeiten – yin und yangisierende Kochmethoden
– Nahrungs-Qualität / Einkauf / Lagerhaltung / Saison-Zeiten
– Warenkunde, Verdauungshilfen, Kochmanagement 1 x kochen mehrmals Genuss

Ohne Vorkenntnisse für jeden geeignet.

Modul 1 in Fellbach bei Stuttgart
am 31. März bis 02. April 2017
oder
21. bis 23. Juli 2017
für weitere Infos und zur Anmeldung  HIER KLICKEN

Kochgenuss in der Toscana…. noch 1 Zimmer frei !!!

Im Juni 2017 steht die nächste Kocherlebnis- und Genussreise auf dem Programm !!!

Bei dieser exklusiven Toscana-Reise haben Sie die Möglichkeit, die Landschaft& Kultur, die Produkte und die Menschen – und vorallem die italienische Küche zu erleben. Gemeinsam ergründen wir die Geheimnisse der bekömmlichen mediterranen Kochkunst und lassen uns von der Einfachheit und Raffinesse der Gerichte verzaubern. Gekocht wird nach den Prinzipien und Philosophie der 5-Elemente-Küche die Genuss und Bekömmlichkeit vereint.

Die Lage des Hotels und die Umgebung
Etwa 50 km südwestlich von Florenz und 40 km südöstlich von Pisa in der Nähe von Volterra liegt dieses dominante Gutshaus. Ein kleines, komfortables Hotel im Herzen der Toscana freut sich, Sie verwöhnen zu dürfen.

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24. Adventskalender-Türchen

Die Vorweihnachtszeit neigt sich dem Ende zu…. mit dem heutigen Tag erreicht Weihnachten seinen Höhepunkt und es folgen die mystischen Rauhnächte. Das nehme ich zum Anlass Euch heute NICHT mit einem Kochrezept, sondern mit einem LEBENSREZEPT zu überraschen. Im heutigen Download gibt es eine 7-seitige pdf-Datei mit vielen Informationen und Aufgaben um das alte Jahr abzuschließen und sich auf das kommende Jahr einzustellen.
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Ich wünsche frohe, besinnliche Festtage und einen guten START ins Neue Jahr !!!
HIER KLICKEN und die Rauhnächte-pdf-Datei öffnen und downloaden

23. Adventskalender-Türchen

Heute öffnen wir das vorletzte Adventskalender-Türchen und schon bald steht Weihnachten vor der Türe…. am 24. Dezember gibt es kein klassisches Kochrezept mehr, sondern ein paar Lebensrezepte und Impulse zu den bevorstehenden Rauhnächten… Und das heutige Rezept des Hirse-Limetten-Salates kommt nach den üppigen Festtags-Gerichten sicherlich auch mit Freude für die leichte Küche mal auf den Speiseplan !!!

hirse-limetten-salat
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22. Adventskalender-Türchen

Heute öffnen wir das 22. Adventskalender-Türchen und darin befindet sich heute ein köstliches Dessert mit wertvollen Gewürz-Kombinationen die als Verdauungshilfen zur Bekömmlichkeit beitragen und somit den besten Abschluss eines Menüs bieten… so beugt man gleichzeitig dem Verdauungskoma an den Festtagen vor !!! Das fluffige Quark-Soufflé ist was für Naschkatzen und die Balsamico-Gewürz-Birnen die optimale Kombination.
quark-souffle-mit-balsamico-birnen
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21. Adventskalender-Türchen

Heute öffnen wir das 21. Adventskalender-Türchen und darin befindet sich heute ein köstliches Soufflé das sich super einfach vorbereiten lässt… Vielleicht hat man nach oder während den Festtagen auch mal genug von der vielen Kocherei ? Dieses Grund-Rezept mit Polenta ist zudem einfach in der Zubereitung und auch vielseitig verwendbar…. Viel Spaß beim stress-freien Genuss mit dieser Rezept-Idee !!!

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20. Adventskalender-Türchen

Heute öffnen wir das 20. Adventskalender-Türchen und darin befindet sich ein leckeres Nachspeisen-Rezept. Da die Ananas als Südfrucht thermisch kalt und auskühlend wirkt, kommt sie in den Backofen mit Zimt und Kardamom…. Mit einer überbackenen Mandel-Kruste und dazu eine leckere Amaretto-Sahne ist das sicherlich ein krönender Abschluss jedes Menüs und bietet dazu noch ein paar wertvolle Verdauungs-Enzyme.

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19. Adventskalender-Türchen

Heute öffnen wir das 19. Adventskalender-Türchen und dahinter verbirgt sich ein köstliches vegetarisches Rezept. In den Kochevents kommen immer mehr Menschen, die Wert auf vegetarisch und vegane Speisen legen… so wären die Sellerie-Nuss-Rösti sicherlich eine gute Alternative und eignen sich zudem auch als Beilage bei einem Weihnachts-Menü.

sellerie-nuss-roesti

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18. Adventskalender-Türchen

Heute öffnen wir das 18. Adventskalender-Türchen und dahinter verbirgt sich ein köstliches Rezept das für GENUSS ohne REUE sorgt !!! Der Chia-Pudding ist ein Multi-Talent…. ob als Dessert, zum Frühstück oder als kleine Zwischenmahlzeit wenn die Gelüste auf Süßes in uns hochkommen…. diese Rezept-Idee ist somit sehr vielseitig einsetzbar und lässt sich auch sehr gut vorbereiten oder größere Portionen davon auch mal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren !!!

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